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La Badiane

Situé dans le centre piétonnier, le restaurant gastronomique La Badiane propose une cuisine du marché créative, raffinée et équilibrée.

La Badiane, un restaurant gastronomique qui vous propose une cuisine artistique en vous faisant revisiter les aliments les plus simples. Une salle sobre et chic qui vous remplira d’émotions. Changement de carte toutes les 6 semaines. 3 Toques Gault et Millau 16/20.

  • Environnement
    • Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
    • Centre ville
    • Plage à moins de 300 m
  • Capacités
    • 16 couverts
    • 6 couverts en terrasse
  • Equipements
    • Parking à proximité
    • Terrasse
  • Accessibilité
    • Accessible en fauteuil roulant avec aide
Menu spécial pour les fêtes

Saint Valentin 2025 à La Badiane


Amuse-bouche
Pour mettre en appétit
****
Crevette Sauvage/Fenouil/Clémentine
Cannelloni cru de gambas sauvages aux herbes,
Salade de fenouils croquants,
Vinaigrette aux sucs de carapaces et quenelle glacée à la clémentine.
****
Daurade/Truffe/Pomme de terre
Biscuit de daurade crousti-fondant à la truffe,
Velouté de poisson au vermouth, étuvé de pommes de terre aux herbes.
****
Caille/Foie Gras/Carotte
Le suprême cuit en croûte de parmesan, la cuisse confite aux abats,
Foie gras rôti et déclinaison de carottes.
****
Chocolat/Poire/Caramel
Crème fondante au chocolat comme une fleur, caramel crémeux
Quenelle glacée à la poire, noisettes caramélisées
.



Nous vous souhaitons une
Douce Saint Valentin

Portrait

Restaurant gastronomique valorisant les produits locaux (95% des produits sont issus de producteurs se situant dans un périmètre de 20 km autour du restaurant).

Itinéraire
La Badiane
6 rue Fernand Bessy
83120 Sainte-Maxime

Tél. 04 94 96 53 93

Dates | Ouverture

Du 01/01 au 31/12/2025. Fermé le dimanche. Ouvert tous les lundis, mardis, mercredis, jeudis, vendredis, samedis soirs Ouvert tous les mardis, jeudis, vendredis, samedis midis.

Tarifs

A la carte : de 30 à 60 €.


Menu Jardin de la Badiane : 68€
Menu Tentation : 78€
Menu Carte Blanche : 125€
Menu Tout homard : 125€.
30€ - 60€

Mode de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Langues parlées

  • Anglais
  • Français